Papabubble – это барселонская кондитерская фабрика, на которой все изделия делаются вручную. Не так давно эта компания открыла собственный 1-ый магазин в столице Стране восходящего солнца.

Дизайн магазина, размещенного в токийском торговом центре, разработала японская мастерская Schemata architecture office.

Компания известна своим особенным стилем. Дизайнеры из Shemata желали, чтоб процесс изготовления кондитерских изделий Papabubble был у всех на виду.

Основная особенность проекта – это цельная трехсторонняя стойка из бетона высотой 900 мм. Она обладает необыкновенной формой, достигнутой при помощи ткани, которая послужила собственного рода опалубкой и придала бетону мягенькую, органическую форму.

Весь процесс производства кондитерских изделий – плавление сахара, заливка в формы, вырезка, упаковка и продажа – открыт для глаз гостей. Рабочая зона находится за стеклянными раздвижными окнами, которые не запираются в течение всего рабочего денька.

За задней стеной, покрытой темной плиткой, находится десктоп с его наружной частью, которая служит витриной для различных видов сладостей компании Papabubble.

Текст: Юлиана Рязанцева